od 17.03.2023
Na čepu
Světlý ležák za studena chmelený. česká odrůda chmele Kazbek je velmi příjemně aromatická a propůjčuje tak pivu jedinečně jemnou kořenitou hořkost s květinově-citrusovou vůní. Použili jsme jej jak na varně, tak za studena a vy si tak můžete plnými doušky vychutnat všechny jeho vlastnosti.
Pšeničný Wheat Ale s plnějším obilným tělem chmelený americkým speciálně vymražovaným chmelem Cryo Pop, u kterého naši sládci využili chmelové biotransformace a použili jej dvakrát ve studené fázi vaření. Toto dodalo pivu velmi osvěžující chuť a vůni citrusů a sladkého ovoce.
Silné a výrazně hořké pivo Double IPA uvařili naši sládci pouze z Plzeňského sladu. Za studena pak přidali světově proslulé chmely s intenzivním citrusově-květinovým aroma. To vše příjemně doplňuje plnou chuť piva s vyšší stupňovitostí.
Tento speciál se vyznačuje spojením plné, krémové chuti díky mléčné laktóze a typicky stoutově kávovou, způsobenou použitím praženého ječmene. Přidali jsme také ovesné vločky pro uhlazení celkového projevu piva. Hodí se zejména k čokoládovým dezertům.
Ogarův světlý ležák
Ogarův světlý ležák s medem
Předkrmy (podávané s chlebem)
Tradiční beskydský slaný koláč:
- s bryndzou , slaninou a cibulí / s karamelizovaným zelím, slaninou a cibulí
s brusinkami a hruškovým chutney + domácí ciabatta
s vejmrdou
Polévky
s nudlemi, zeleninou a masem
Hlavní chody
s hříbkovou omáčkou a bramboráčky
s karlovarským knedlíkem
s čerstvým salátkem, slaninovou majonézou, sýrem cheddar, karamelizovanou cibulkou, opečenou slaninou a rajčetem.
se zelím a uzenou krkovicí
s bramborovou kaší